kisochka_yu (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
kisochka_yu) wrote2010-11-08 03:38 pm
kisochka_yu) wrote2010-11-08 03:38 pm
Entry tags:
Продолжу, чтобы уж завершить, а то изнемогаю
Идеи для вкусного меню.
Берем список из дозволенных белковых продуетов:
1. куриное мясо (лучше белое, конечно),
2. говядина,
3. рыба.
Берем список чего-то квазисоусного-квазимасляного:
1. Кокосовое молоко без сахара
2. Творог низкожирный
3. обезжиренный йогурт.
Берем список из дозволенных начинок-фаршей:
1. зелень (кинза-петруха-укроп-базилик) с творогом и чесноком
2. яблоко жутко кислое тертое (можно тоже с зеленью)
3. грибы шампиньоны в йогурте
4. гречка полуотваренная с грибами шампиньонами
5. айва - куда угодно.
6. шпинат - слегка смочить йогуртом
Не знаю я, куда отнести грибы, пусть сидят здесь.
А теперь берем всякие возможные перестановки и получаем (это только три, а на самом деле - гораздо больше)
1. Куриные груди, фаршированные творогом и зеленью.
2. Рулет из говядины (отбивной), фаршированный шпинатом и кислым яблоком.
3. многослойный пирог из говядины, проложенный гречей с грибами.
Все это готовится элементарно посредством запекания в фольге. Никакого дополнительного масла для жарки и проч. Если из названий неочевидно, как это делать - спрашивайте, расскажу. Я просто очень ленивая и готовлю только очень просто. ТО есть все перечисленное - действительно очень просто. Молька знает.
Рыба в кокосовом молоке - берется рыба, кладется на фольгу, заливается кок. молоком без сахара, добавляем карри, имбирь тертый, немного чеснока - на 20 минут в духовку, лосось двухфунтовый - пальчики оближешь. Ставим тайскую музыку, двигаемся грациозно, получаем праздник.
В принципе, подобную штуку можно сделать и с курицей. Но надо куру отбить изначально, а то эта белая грудь имеет неприятное свойство вкусово выпадать из соусов - словно ластик резиновый.
Еще одна важная вещь: все должно быть жутко красиво. Поэтому неоценимая вещь для легкого ужина, конечно, авокадо. Авокадо, фаршированное творогом с зеленью и чесноком - красиво и вкусно. Авокадо, фаршированное рыбой из банки (любой обобщенный тунец) - с каплей острой горчицы и каплей базилика - это вообще праздник.
Мой муж не может без супов, но я уже изнемогаю, тут сидючи. Супы обычно не очень популярны, так что, может, лучше ну их?:)
И вот романтическое блюдо, которым вы порадуете себя и своих близких, отмечая первые -5 кг. Называется - в "бананово-лимонном маринаде. " Берутся свежие морские гребешки, и пара бананов (осторожно, банан! не вполне диетно, но мы себе позволяем чуть-чуть, в связи с праздником). Бананы режутся по размеру, как гребешки, потом все это сбрызнивается лимонным соком, добавляется чуть соли-перцу. Через час надо есть и угадывать - где банан, где гребешок. Такая игра. Очень тонно и забавно. :)
Берем список из дозволенных белковых продуетов:
1. куриное мясо (лучше белое, конечно),
2. говядина,
3. рыба.
Берем список чего-то квазисоусного-квазимасляного:
1. Кокосовое молоко без сахара
2. Творог низкожирный
3. обезжиренный йогурт.
Берем список из дозволенных начинок-фаршей:
1. зелень (кинза-петруха-укроп-базилик) с творогом и чесноком
2. яблоко жутко кислое тертое (можно тоже с зеленью)
3. грибы шампиньоны в йогурте
4. гречка полуотваренная с грибами шампиньонами
5. айва - куда угодно.
6. шпинат - слегка смочить йогуртом
Не знаю я, куда отнести грибы, пусть сидят здесь.
А теперь берем всякие возможные перестановки и получаем (это только три, а на самом деле - гораздо больше)
1. Куриные груди, фаршированные творогом и зеленью.
2. Рулет из говядины (отбивной), фаршированный шпинатом и кислым яблоком.
3. многослойный пирог из говядины, проложенный гречей с грибами.
Все это готовится элементарно посредством запекания в фольге. Никакого дополнительного масла для жарки и проч. Если из названий неочевидно, как это делать - спрашивайте, расскажу. Я просто очень ленивая и готовлю только очень просто. ТО есть все перечисленное - действительно очень просто. Молька знает.
Рыба в кокосовом молоке - берется рыба, кладется на фольгу, заливается кок. молоком без сахара, добавляем карри, имбирь тертый, немного чеснока - на 20 минут в духовку, лосось двухфунтовый - пальчики оближешь. Ставим тайскую музыку, двигаемся грациозно, получаем праздник.
В принципе, подобную штуку можно сделать и с курицей. Но надо куру отбить изначально, а то эта белая грудь имеет неприятное свойство вкусово выпадать из соусов - словно ластик резиновый.
Еще одна важная вещь: все должно быть жутко красиво. Поэтому неоценимая вещь для легкого ужина, конечно, авокадо. Авокадо, фаршированное творогом с зеленью и чесноком - красиво и вкусно. Авокадо, фаршированное рыбой из банки (любой обобщенный тунец) - с каплей острой горчицы и каплей базилика - это вообще праздник.
Мой муж не может без супов, но я уже изнемогаю, тут сидючи. Супы обычно не очень популярны, так что, может, лучше ну их?:)
И вот романтическое блюдо, которым вы порадуете себя и своих близких, отмечая первые -5 кг. Называется - в "бананово-лимонном маринаде. " Берутся свежие морские гребешки, и пара бананов (осторожно, банан! не вполне диетно, но мы себе позволяем чуть-чуть, в связи с праздником). Бананы режутся по размеру, как гребешки, потом все это сбрызнивается лимонным соком, добавляется чуть соли-перцу. Через час надо есть и угадывать - где банан, где гребешок. Такая игра. Очень тонно и забавно. :)
no subject
Суп, кстати, из того же лосося с кокосовым же молоком и карри - тоже отлично получается. Но я туда еще и картошки добавляю, потому мой бульбаш не понимает как может быть суп без картошки.
no subject
no subject
А я такое же со шпинатом делала. Тоже на ура идет, хотя я раньше шпинат терпеть не могла
no subject
no subject
А у меня старшая шпинат обожает в любом виде (это какая-то травма детства, я думаю). Вот мне и пришлось научиться из него что-то сьедобное делать
no subject
no subject